Штукатурные работы применяются для создания ровных, гладких или специально обработанных поверхностей строительных конструкций. Штукатурка защищает конструкции от влаги, выветривания, огня, улучшает звуко- и теплоизоляционные свойства поверхности.
Штукатурку подразделяют по способу нанесения на монолитную (мокрую) и сухую (выполненную из гипсокартонных листов).